Praktijkvoorbeelden
Een eigen kippenkar
Bishnu Kanhai staat vijf dagen per week op de Ten Katemarkt in Amsterdam Oud-West. Hier verkoopt hij gegrilde kip, broodjes en warme maaltijden. Na een moeizame start loopt zijn ‘kippenkar’ nu uitstekend.
Eerst werkte hij in het onderwijs, toen in het bedrijfsleven, maar in 2007 wilde Bishnu Kanhai toch het liefst voor zichzelf beginnen. Hij wist nog niet precies wat hij zou gaan doen, tot hij op een dag over de markt in Amstelveen langs de gegrilde kippen liep. Een kippenkar, dat leek hem leuk, vanwege de combinatie van eten bereiden en elke dag andere mensen tegenkomen. Hij vroeg wat zo’n verkoopwagen zou moeten kosten, met alles erop en eraan, en de eigenaar was direct geïnteresseerd. Bishnu: ‘Ik zei: gaat het zo slecht dan, dat je ervanaf wil? Hij zei: nee, het gaat juist zo goed, ik sta op het punt om over te stappen naar een grotere kar.’
Jeep
De eigenaar van de kippenkar, zoals Bishnu de verkoopwagen noemt, reed elke week van Veldhoven naar Amstelveen om daar op de markt te staan. ‘Kennelijk was dat al rendabel’, vervolgt Bishnu. ‘Ik woon in Amsterdam. Ik hoopte een plekje te vinden op een markt hier in de stad, met zo min mogelijk reistijd.’ Maar zo makkelijk ging dat niet. Bishnu had om te beginnen geld nodig om de kippenkar te kopen. Zijn spaargeld was niet toereikend. De ene na de andere bank weigerde een lening. Bishnu: ‘Ze hadden er geen vertrouwen in dat mijn bedrijfje zou slagen.’
Via via hoorde hij over het bestaan van Qredits. Toen hij daar eenmaal had aangeklopt, ging het heel snel. Hij schreef een ondernemingsplan en leende 33.000 euro. Daarvan kocht hij de kippenkar van de marktverkoper in Amstelveen, plus de bijbehorende jeep. Hij legt uit: ‘Een kippenkar is heel zwaar. Aan een gewone auto heb je niets. De verkoper die zelf een grotere kippenkar ging kopen, kocht er een vrachtwagen bij.’
Vaste plek
Na de vlotte financiering maakte Bishnu toch nog een moeizame start met zijn gegrilde kippetjes. Eerst kon hij alleen op wisselende plaatsen staan op de Vredenburgmarkt in Utrecht. ‘Klanten werden boos omdat ze me niet terug konden vinden. Zonder een vaste, herkenbare plek ben je nergens.’ Daarna viel de winter in en bleven de klanten weg vanwege het slechte weer. Maar sinds begin 2010 zit er goed schot in de zaak. Zijn kippenkar is nu vijf dagen per week te vinden op de Ten Katemarkt in Amsterdam Oud-West, op een vaste plek. Bishnu verkoopt tussen de honderd en de tweehonderd kippen per week. Onlangs breidde hij zijn diensten uit met broodjes en warme maaltijden. Ook dat loopt goed. ‘Het is best hard werken. Ik moet als een van de eersten de markt op rijden, en als laatste vertrekken. Vijf dagen per week sta ik om vier uur op en kom ik pas om negen uur ’s avonds thuis. Maar ik vind het leuk! Ik ben heel blij met mijn eigen kippenkar.’